やさしい柑橘と甘さが調和する、クリーンなバランス。

コスタリカの名産地・タラス地区。その中でも高標高に位置するコラリージョエリアで育まれたコーヒーです。
標高1,700m を超える冷涼な気候と昼夜の寒暖差により、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟し、明るく質の良い酸としっかりとした甘さを蓄えます。

本ロットは、SHB（Strictly Hard Bean）規格の高地栽培豆を使用。
密度の高い豆は雑味が少なく、輪郭のはっきりしたクリアな味わいが特徴です。
ウォッシュド精製によって、コスタリカらしい透明感のあるカップとクリーンな後味を引き出し、中煎りで仕上げることで酸味と甘み、コクのバランスを丁寧に整えています。

カップに広がるのは、オレンジやレモンのようなやさしい柑橘の風味。
口当たりは軽やかで、ブラウンシュガーを思わせる穏やかな甘みが全体を包み込みます。
後半にはナッツのような香ばしさがほのかに感じられ、すっきりとした余韻へと続きます。

突出した個性ではなく、すべての要素がバランスよく整った味わい。
日常に寄り添いながらも、品質の高さをしっかり感じられる一杯です。