スペシャルティコーヒー【イエメン】中浅煎り200g

「YEMEN Mattari Classic Mokha
-イエメン マタリ クラシックモカ-」

世界中のコーヒー愛好家に支持され、コーヒーのルーツともいわれる「モカ」。イエメンの小さな港町「モカ港」から世界中にコーヒーが広まっていったことが「モカ・コーヒー」ネーミングの由来です。イエメンのコーヒーは急峻な山岳地の斜面を利用した段々畑やワジと呼ばれる涸れ谷周辺で栽培されます。大農園はなく、山岳の先祖伝来の地で誇り高き部族民が自分の畑の一部でコーヒーを栽培し、残りの部分で主食のヒエ、キビ、そして野菜などを作って自給自足の生活を送っています。
10〜15日間天日乾燥されたコーヒー豆は、原生種が生み出す素朴ながら気品のある味わいを醸し出します。最大の特徴である「モカ・フレーバー」が素晴らしい「クラシックモカ」。クリーンでさわやかな余韻が楽しめます。

【カッピングコメント】 澄んだモカ香と爽やかなマウスフィール

エリア:マフィート県 サイヒ
標高:1600〜2000m
品種:原生種
プロセス:ナチュラル


※なくなり次第終了いたします

内容量 200g
原材料 アラビカ豆100%
型番 MC-107
販売価格 3,024円(内税)
購入数

挽き具合


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